PARIS–(BUSINESS CASE) – Actualités réglementaires:

Communiqué de presse – Paris, 27 mai 2020

Pernod Ricard (Paris: RI) a annoncé aujourd’hui le lancement de modules de formation en ligne gratuits dédiés au barman durable et responsable. Ces cours, accessibles à tous les adultes en âge légal de boire, seront disponibles via la plateforme de formation mobile EdApp, qui fait partie intégrante de l’initiative EducateAll en collaboration avec l’Institut des Nations Unies pour la formation et la recherche (UNITAR). EducateAll est une initiative mondiale dédiée à la démocratisation de l’apprentissage et à la promotion de l’accès mondial à une éducation des adultes de qualité. Cette initiative conjointe entre l’UNITAR et EdApp a permis de mettre en place un vaste programme de formation en ligne gratuit, proposant déjà 50 000 leçons par jour.

La crise COVID-19 a gravement touché le secteur des cafés-bars-restaurants. La solidarité, la conservation et la responsabilité étant d’une importance cruciale dans le monde post-COVID, l’UNITAR et EdApp, en collaboration avec Pernod Ricard, ont uni leurs forces pour créer une plateforme de formation en ligne dédiée au secteur Cafés-Bars-Restaurants. Il est disponible dans le monde entier et s’adresse à la fois au personnel du barman et aux propriétaires de bar pour les former aux pratiques durables et responsables qui vous aideront. « Le bar de demain » être plus responsable de l’environnement et de la consommation d’alcool.

A travers Pernod Ricard University, entité du Groupe en charge de la formation interne, Pernod Ricard a donc développé un e-learning en partenariat avec le duo de barmen anti-gaspillage TrashTiki et la Sustainable Restaurant Association. Les modules couvrent des pratiques durables et responsables, de l’utilisation d’ingrédients frais, à la gestion des déchets au service d’alcool responsable. Toutes ces approches sont directement alignées sur les objectifs de développement durable (ODD), basées sur quatre piliers (ingrédients, service, barre et personnel) et conçues conformément à la règle 5 R: repenser, réduire, réutiliser, recycler et respecter.

éducation « Alcool et consommation responsable », développé par Pernod Ricard, est intégré à cette formation en ligne. Il est également disponible indépendamment sur EducateAll. Le but de ce module de formation est de fournir une meilleure information sur la nature des produits alcoolisés et leur impact sur la santé, d’aller au-delà des idées reçues pour apporter à chacun les connaissances nécessaires pour les inciter à consommer de l’alcool de manière toujours plus responsable.

Pour Vanessa Wright, VP Durabilité et Responsabilité Pernod Ricard: «En tant que créateurs de convivialité, nous croyons fermement aux valeurs de partage et d’accompagnement des communautés. Pendant la crise du COVID-19, entre autres initiatives, Pernod Ricard a soutenu la communauté des barmans à travers une grande variété de projets, tels que le partenariat entre Jameson et la US Bartenders ‘Guild, le cadeau de Pernod Ricard Afrique du Sud aux barmans locaux et le programme  » J’aime mon bistrot »de France. Les barmans et, en général, le secteur des cafés-bars-restaurants ont toujours été des partenaires incontournables, mais aussi des moteurs de l’innovation. Ils sont à l’avant-garde d’un monde en constante évolution et doivent donc intégrer des pratiques durables et responsables pour permettre aux autres de faire de même. Préparer l’avenir, ce module de formation en ligne est une nouvelle étape vers le « Bar of Tomorrow ».

«Nous sommes ravis que Pernod Ricard ait rejoint l’initiative EducateAll. C’est exactement l’esprit de cette initiative: mobiliser les leaders du secteur pour faciliter le libre accès aux formations essentielles et pertinentes, et en l’occurrence en faveur du secteur Cafés-Bar-Restaurants , particulièrement touchés par COVID-19, qui teste leur résilience.Les barmans et les propriétaires de bars doivent apporter des changements radicaux à leurs pratiques et doivent développer rapidement des compétences de gestion responsable.Nous sommes fiers que cette plateforme d’apprentissage soit capable de jouer un rôle. leadership dans l’apprentissage de ces compétences clés. «  a déclaré Darren Winterford, fondateur et PDG d’EdApp.

Mihoko Kumamoto, directeur du service de prospérité de l’UNITAR, ajoute: « La pandémie a touché tous les peuples du monde physiquement, émotionnellement et psychologiquement. La seule façon de surmonter et de sortir plus fort de ce défi est de travailler ensemble dans la solidarité. Nous sommes ravis de travailler avec EdApp et Pernod Ricard pour promouvoir des pratiques durables et responsables dans le secteur des cafés-bars-restaurants. En accélérant la réalisation des objectifs de développement durable, nous contribuons à créer un monde plus inclusif et durable. « 

Pour accéder à l’e-learning dans « Le Monde du Bar de Demain », cliquez sur ici.

Pour accéder à l’apprentissage en ligne dans «Alcool et consommation responsable», cliquez sur ici.

Pour en savoir plus sur Éduquer tout, cliquez sur ici.

À propos de Pernod Ricard

Pernod Ricard se classe au 2e rang mondial des vins et spiritueux, avec un chiffre d’affaires consolidé de 9,182 millions d’euros l’an prochain. Né en 1975 de la fusion de Ricard et Pernod, le Groupe s’est développé à la fois par croissance organique et par acquisitions: Seagram (2001), Allied Domecq (2005) et Vin & Sprit (2008). Pernod Ricard, qui compte 16 marques dans les 100 premières marques de spiritueux, possède l’un des portefeuilles les plus prestigieux du secteur avec notamment la vodka Absolut, le pastis Ricard, le Scotant Whisky Ballantine, le Chivas Regal, le Royal Salute et le Glenlivet, whisky Irish Jameson, brandy Martell, rhum Havana Club, gin Beefeater, liqueur Malibu, champagnes Mumm et Perrier-Jouët, ainsi que Jacob’s Creek, Brancott Estate, Campo Viejo et Kenwood. Les marques Pernod Ricard sont distribuées sur plus de 160 marchés, dont 73 via ses propres forces de vente. L’organisation décentralisée du groupe permet aux 19 000 collaborateurs d’agir comme ambassadeurs de sa vision des «Créateurs de Convivialité». Réaffirmée par son plan stratégique triennal «Transformer & Accélérer» en 2018, la stratégie de Pernod Ricard se concentre sur l’investissement à long terme et la croissance rentable pour toutes les parties prenantes. Le groupe reste fidèle à ses trois valeurs fondatrices: l’esprit d’entreprise, la confiance mutuelle et l’éthique. Comme l’illustre notre feuille de route pour 2030, nous «continuons à partager» et à soutenir les objectifs de développement durable des Nations Unies. En reconnaissance de son engagement constant pour le développement durable et la consommation responsable, Pernod Ricard a reçu la médaille d’or Ecovadis et est classé 1er par Vigeo Eiris. Pernod Ricard est également membre du Pacte mondial des Nations Unies LEAD. Pernod Ricard est coté sur Euronext (Mnemo: RI; code ISIN: FR0000120693) et fait partie de l’indice CAC 40. Pour en savoir plus: https://www.pernod-ricard.com/fr

À propos de l’UNITAR

L’Institut des Nations Unies pour la formation et la recherche est une organisation de formation spécialisée des Nations Unies qui fournit des solutions d’apprentissage innovantes aux personnes, aux organisations et aux institutions pour améliorer la prise de décisions et soutenir les actions mondiales au niveau national pour façonner un avenir meilleur. conformément au Programme de développement durable à l’horizon 2030. L’UNITAR possède une expérience et une expertise uniques dans la conception et la mise en œuvre d’une variété de formations en ligne, en face à face ou mixtes. Il s’agit d’une organisation majeure dans le domaine des solutions d’apprentissage personnalisées et créatives pour les institutions et les particuliers des secteurs public, privé et de la société civile. Pour en savoir plus: https://unitar.org/

À propos d’EdApp

EdApp est la première plateforme de gestion de l’apprentissage mobile. Plusieurs récompenses comprennent un outil de création rapide, un vaste programme de formation en ligne gratuit et une suite d’applications mobiles. Son objectif n’est pas seulement d’améliorer l’efficacité du micro-apprentissage, mais aussi de démocratiser la formation continue gratuite et de qualité pour les adultes. Avec 50 000 cours organisés chaque jour, EdApp permet aux grandes entreprises et autres organisations de former leurs employés et de les préparer aux changements du monde du travail. Pour en savoir plus: https://www.edapp.com/

À propos de la Sustainable Restaurant Association

Une organisation à but non lucratif qui accélère le passage à un secteur de la restauration plus vert et plus socialement progressiste. Depuis 2010, son programme d’adhésion Food Made Good a aidé l’industrie des cafés-bars-restaurants à relever les défis complexes et urgents auxquels est confrontée l’industrie de la restauration, tout en encourageant les entreprises à faire des choix. plus responsable lorsqu’il est pris à l’extérieur. Pour en savoir plus: https://thesra.org/

À propos de Trash Tiki

Trash Tiki est une plate-forme en ligne qui propose des recettes et des techniques de barman pour réutiliser les ingrédients dans les bars et propose différentes façons de réduire les déchets dans ces unités. Fondé par Iain Griffiths et Kelsey Ramage en 2016, le duo a réalisé plusieurs interventions anti-gaspillage dans plus de 17 pays différents, formant des barmans à une éthique anti-gaspillage et créant des cocktails entièrement fabriqués à partir des produits restants. Pour en savoir plus: http://www.trashtikisucks.com/

En BREF :
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